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山葵的栽培技巧

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山葵的栽培技巧

发布日期:2015-02-02 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

辣根粉

山葵的栽培技巧


    山葵(学名:Wasabia japonica),是一种绿色的高山植物,高度约 20 ~ 50 公分,是香辛料作物,山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本,地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味。宾夕法尼亚大学在1995年科学的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水。


   山葵也被西方人称为 Japanese Horseradish (日本辣根) 或 Japanese Mustard (日本芥末),因为山葵的味道有点类似於辣根,而且其辛辣气味的主要来源是丙烯芥子油。


   因为能够大型栽培山葵的地方并不多,大部分加工山葵,其实只是染成绿色的欧洲辣根(Armoracia rusticana)末,或是辣根末加上山葵末制成。在日本,栽培山葵的地方有:静冈县、长野县、岛根县、山梨县、岩手县。


    山葵栽培需要鸡粪等肥料及长期流动的水,如果不管制的话,会对河流构成严重污染。且山葵对於地力的消耗是相当大的。


    人工栽培山葵的地方北至北海道,南至九州。真正山葵的需求非常大,日本常需要从以下地方大量进口:台湾嘉义县阿里山乡、美国俄勒冈州、中国大陆、新西兰。


    大连天鹏食品有限公司,是正规的大连辣根粉生产厂家,专业生产胡萝卜辣酱芥末酱山葵酱烤鳗酱等,欢迎您致电。


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