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辣根粉常吃,但是它是怎么来的你知道吗?

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辣根粉常吃,但是它是怎么来的你知道吗?

发布日期:2016-06-16 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

辣根粉常吃,但是它是怎么来的你知道吗?

  随着人们对饮食健康的要求越来越高,食盐、糖、味精等传统调味品消费量逐步下降。由于消费者对食品安全和质量的重视程度与日俱增,对调味品的品牌、质量等因素日益重视,因而促使企业不断提高产品质量,向消费者传递健康、营养、天然等信息。具有天然、营养特色的产品近年来得到了快速的发展。



  辣根在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬菜,经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等,可出口到日本、南韩等国家和地区,具有较高的经济效益和社会效益。辣根为宿根性,多年生十字花科植物。叶长卵形、长叶柄,根为强辣性的肥大肉质根。一年生辣根入土深度达1—2米,多数根分布在5—35厘米的土层中;二年生辣根可部分抽薹开花,花薹高50—70厘米,花白色,一般不结实。辣根的耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植,行距75—80厘米,株距30—33厘米,亩栽2500—3000株。定植时用木棍在垄上作18—20厘米深的孔,孔与地面呈30°,然后将种根头部向上插入孔中,勿使种根弯曲,也不能倒值。辣根的收获期可在当年的11月至翌年3月,一般在当年11月上中旬收获。当霜后叶片干枯,要及时挖出,留足种根,其余即可加工或出售。




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