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观察青芥辣在大连的近几年的行情

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观察青芥辣在大连的近几年的行情

发布日期:2016-11-09 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

观察青芥辣在大连的近几年的行情





   青芥辣是日本饮食文化中很重要的调味品之一,可以说青芥辣之于日本,就如同麻辣之于四川,靓汤之于广东。而如今,新的发展趋势是青芥辣不再只是各类日式料理的主要佐料,而已经成为一种新的味型,正在推动粤菜、川菜、湘菜等菜系的深入发展,青芥辣的市场需求将会再次加大。而作为国内青芥辣重要生产基地之一的广东,不仅在生产上走在了前列,在食用方法上也不断创新,让青芥辣开始风靡多个菜系。而作为国内青芥辣重要生产基地之一的广东,不仅在生产上走在了前列,在食用方法上也不断创新,让青芥辣开始风靡多个菜系。大连青芥辣为从源头上保证原料的品质,精选上好辣根为主要原料,加上不断学习和引进国外先进技术,加强自主研发和创新,精心调制出的独特配方,制成独特的“劲呛”青芥辣。



   山葵的栽培很讲究,它生长在山谷的溪水田里,并且必须是朝北的山谷,不能有直射阳光。那里的环境还不能有丝毫的污染,否则山葵难以成活。山葵的生长周期很长,一般要四年才可以收获。为了不损伤山葵枝,摘取时必须用手去完成。山葵的枝丫和叶子,都是做芥末酱的用料。刺身最主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣,取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣,但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子,山葵则是植物的根。


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