欢迎访问大连天鹏食品有限公司!

网站公告诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变

联系我们

大连天鹏食品有限公司

联系人: 蒋经理

手  机:139-0426-0789

工厂电话:086-411-85100978

工厂传真:086-411-851002446

业务部电话:086-411-84507182

业务部传真:086-411-84610258

大连天鹏食品:电话0411-85100978

大连天洲酒业:电话0411-85102110

大连天科生物:电话0411-85102110

工厂地址:辽宁省瓦房店市复州城工业园区2段3号

办公地址:辽宁省大连市西安路君安公寓1208室

邮箱:tianpeng@wasabi.pw

网址:www.daliantianpeng.com 

天猫:tianpengsp.tmall.com 


百科大全——辣根粉的自我介绍

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

百科大全——辣根粉的自我介绍

发布日期:2016-11-18 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

百科大全——辣根粉的自我介绍






   辣根为一种深根性蔬菜,原产欧洲,其肥大的肉质根含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖,在国外已作为保健蔬菜。用白醋或海鲜酱油加入辣根搅拌均匀既可:把辣根放在一个小碗里,同时小碗里加入‘六月鲜’酱油或‘美极鲜’酱油搅均匀,辣要和酱油的比例约为1:4。也就是美极鲜酱油,辣根,白糖,盐,味精 一起拌匀或者是辣根、蒜蓉、盐、醋、纯净水,拌一起调制。目前市售的山葵酱青芥辣)和山葵粉大多是采用辣根粉制作而成,真正用山葵制作的产品售价是它的5倍以上。芥末、辣根、山葵同属于十字花科,但芥末在中国的知名度最高。而山葵则属于近年来引进的品种,是三者中最贵的一个。因为山葵根价格昂贵,而且山葵酱保存困难,所以部分餐饮店会用黄芥末或染过色的辣根酱来代替。



   芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用。芥末对心血管还有一定的保健作用,可以预防高血压,高血脂,心脏病等。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。


辣根粉


相关标签:辣根粉

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码