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正宗大连辣根畅销市场

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正宗大连辣根畅销市场

发布日期:2017-04-13 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

正宗大连辣根畅销市场





  大连辣根株高60厘米左右,根圆柱形,肉质白色,皮厚,淡黄色,长30-50 厘米,粗4-6厘米,须根4列,易生不定根,短缩茎,根出叶,丛生,色绿,有光泽。叶片长卵圆形,叶缘有缺刻。性喜冷凉气候,具有较强的耐寒能力,冬季叶枯死,肉质根仍能越冬,生长适温为17~20℃,辣根对土壤适应性广,但以土层深厚、地力肥沃而水分充足的壤土最为适宜。辣根的耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植,行距75—80厘米,株距30—33厘米,亩栽2500—3000株。定植时用木棍在垄上作18—20厘米深的孔,孔与地面呈30°,然后将种根头部向上插入孔中,勿使种根弯曲,也不能倒值。


  美食芥末酱就是由辣根制作的,常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者最常见,有热狗就有它,价格也最低,味道较温和;后者就比较高级,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。瓦沙比在使用时,总是与酱油为伴的。瓦沙比提供刺激味,解除生料的腥异味;酱油则提供咸味、鲜味,调和整体的美味。既然是黄金搭档,那就有个是否般配的问题。酱油有许多品种,从大类上说,有酿造的和人工化学合成的;从口味上说,有浓有淡,颜色也是有深有浅。


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