欢迎访问大连天鹏食品有限公司!

网站公告诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变

联系我们

大连天鹏食品有限公司

联系人: 蒋经理

手  机:139-0426-0789

工厂电话:086-411-85100978

工厂传真:086-411-851002446

业务部电话:086-411-84507182

业务部传真:086-411-84610258

大连天鹏食品:电话0411-85100978

大连天洲酒业:电话0411-85102110

大连天科生物:电话0411-85102110

工厂地址:辽宁省瓦房店市复州城工业园区2段3号

办公地址:辽宁省大连市西安路君安公寓1208室

邮箱:tianpeng@wasabi.pw

网址:www.daliantianpeng.com 

天猫:tianpengsp.tmall.com 


原来辣根原产于中欧地区

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

原来辣根原产于中欧地区

发布日期:2019-01-11 00:00 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

  市面上大连辣根较为便宜的“绿芥末”,大多是用辣根制成的。它是十字花科马萝卜属。不过,辣根的根部是浅黄白色,加入了绿色色素才变成市面上的样子。辣根的英文名叫Horseradish,直译为“马萝卜”。


  传统意义上的,其实是指用芥菜籽研磨而成的品,它是世界上最普及,也是历史最悠久的香料之一。辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物,有杀菌功效。完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后,其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应,生成辛辣的异硫氰酸酯。


  辣根原产于中欧地区,早期只是药用植物,用来治疗咳嗽、风湿等病症。芥菜籽在石器时代已经出现,古代的欧洲人一般把芥菜籽视作药物而非食物,用来治疗牙疼等一系列疾病。新鲜的山葵约为一百元左右,约重100g,鲜味清香不刺鼻,入口咀爵时又充满汁及鲜,而微辣的滋味,只要品尝过鲜,你便会抱怨支装给你的口味。


  辣根,又称西洋山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜,学名Armoracia rusticana G. M. Sch.英文名Horseradish,制成品也称WASABI,目前市售的葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,真正用山葵制作的产品至少售价它的5倍以上,辣根原产于欧洲南部和土耳其,早在80年前就由英国人引入上海,目前在我国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。

大连辣根

相关标签:大连辣根

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码