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辣根一般要四年才可以收获吗

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辣根一般要四年才可以收获吗

发布日期:2019-09-06 11:24 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

大连辣根呈鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者很常见,有热狗就有它,价格也较低,味道较温和;后者就比较好,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。辣根,为十字花科多年生直立草本植物,又名西洋葵菜、山葵萝卜等。


原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。较好的定植时间为3月下旬至4月上旬,在起好的垄顶上按株距30~33厘米,深度15~20厘米打孔,孔须斜插,孔与地面呈45°左右,然后将种根头部向上,插入孔中,切勿倒栽,栽后覆土3~5厘米,每亩栽植2500~3000株。  


辣根种根要求,长度一般13厘米左右长,粗1.0~2.4厘米。每亩需根量55千克左右。它生长在山谷的溪水田里,并且必须是朝北的山谷,不能有直射阳光。那里的环境还不能有丝毫的污染,否则山葵难以成活。山葵的生长周期很长,一般要四年才可以收获。为了不损伤山葵枝,摘取时必须用手去完成。


芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,加入辣菜根,醋,糖和盐拌匀,搅细。当移开搅拌机盖时要特别小心,不要把你的脸对着它。取出搅好的辣根酱,装盒,放冰箱储存。辣根供食用的部位是其肉质根。肉质根呈圆柱形。全部入土,长30-50厘米,径5厘米,外皮较厚,浅黄钯,肉白色,水分少,有强辛辣味。


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