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食用辣根粉的好处

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食用辣根粉的好处

发布日期:2019-09-27 14:23 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

        辣根,又名西洋葵菜、马萝卜、山葵萝卜等。为十字花科多年生直立草本植物,原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。


根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS),磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。中国自古药用,有利尿、兴奋神经之功效。现代研究,它还具有较强的抗癌效果。健胃、助消化。如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。


我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有作用。改善心脏功能。以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。


此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有预防作用。辣根有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上辣根。


另外,辣根粉还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。因为辣根的味道非常的辛辣而且刺鼻,所以有一部分喜欢吃辣根的人对它爱不释手,而一部分不喜欢吃的人对它则是敬而远之.辣根的特点就是当你还没有吃它刚刚把它放进嘴巴里面的时候你就感受到了它的那种强烈的辛辣感,这一点和辣椒也不同.


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