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青芥辣经过加工成辣根粒

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青芥辣经过加工成辣根粒

发布日期:2019-10-14 11:16 来源:http://www.daliantianpeng.com 点击:

大连青芥辣有很强的--功能,能解鱼蟹之毒,所以在日本得到发展,现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常,将芥末的根研磨之后,作成调味料。辣根经过脱水制成辣根片,细辣根粉,辣根片又经过加工成辣根粒,细辣根粉加水调和,辣根粉,细辣根粉用处多,辣根粉还可以加工成辣根膏。南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌。


将食物配入香料,除了能增加食物色香味之外,也能促进胃酸分泌,令人胃口大增,同时更能令食物保存更久,正适合印度的气候。因为有特殊的辛辣味,辣根多被制作成调味品,进出口,不仅如此辣根还有很强的药用价值,比如利尿抗癌等功效。辣根对土壤的依赖性很强,土壤的选择一定要尤其注意。


强酸性土壤及瘠薄地会影响辣根的产量,大多数土壤都可以用在栽培辣根,不过选用有机质,保水能力强的土壤,这样可以增加辣根的产量。种根应选当年生未受伤的子根。长度14—15厘米,粗1.0—2.5厘米,百株根重2.0—2.5公斤,亩需种根50—70公斤。


选背风向阳处,挖深30厘米、宽50—60厘米的贮藏沟,长度依存种根的多少而定。根据辣根生育特点,肥水管理应遵循‘看苗,按需分期’的原则。试用于抗癌药用。辣根的肉质根具有特殊的辛辣味,主要用作肉类罐头的香辛料。


我国自古将其入药,有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现,辣根具有较强的抗癌效果,同时也可代替山嵛菜用作生鱼片、寿司等的佐料,需要量日益增长,具有较大的发展潜力。


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