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公司新闻

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  • 清新香气的青芥辣多吗

    大连青芥辣有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名,如白藤、鹤仙等;有的以地名或名胜定名,如富士、秋田锦等;也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的,如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类;还有以各类誉词作酒名的,如福禄寿、国之誉
    发布时间:2019-04-12   点击次数:9

  • 辣根粉在水及醇中稳定

    辣根粉加了色素变成绿色,味道也跟山葵比较类似,关键是价格便宜。而国内常见的牙膏状的“芥末”,其实也不是芥末,而是根。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成酱,并且
    发布时间:2019-04-08   点击次数:6

  • 好多辣根都有一种独特的香气

    大连辣根也叫芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。辣根,和山葵同属十字花科,是一种马萝卜属的植物。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式
    发布时间:2019-03-29   点击次数:11

  • 青芥辣可以捏塑各种形状

    寿司倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里,酱油只蘸鱼肉的一角,饭粒绝不蘸酱油。“军舰”形寿司,可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴,或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片,不可以把酱油蘸浊了。大连青芥辣,源自
    发布时间:2019-01-24   点击次数:10

  • 青芥辣一次不要放大多

    大连青芥辣主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
    发布时间:2019-01-04   点击次数:22

  • 山葵的品质与辣根有关吗

    在日料店吃寿司和生鱼片时,除了酱油还会搭配上一小团绿油油佐料,这个被称作“芥末”的辛辣食材,真正名字其实叫山葵(wasabi)。日本古老的草药词典中记载,早在平安时期山葵就已经被当做草药使用。虽然只是
    发布时间:2018-12-27   点击次数:14

  • 生活中通常使用的青芥辣是什么样的

    大连青芥辣的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果
    发布时间:2018-12-20   点击次数:10

  • 原来青芥辣增进食欲的作用

    大连青芥辣亦称绿芥末,它跟中国传统的芥末是不同的,虽然两者都有类似的冲和绿芥末辣,但却来自不同的植物,中国的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久,据说,从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末,原
    发布时间:2018-11-30   点击次数:33

  • 带你了解辣根粉可以做为蔬菜使用吗

    辣根粉,又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵,是十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用,具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外,也可作为仿制山葵调料的材料。食用价值:根有
    发布时间:2018-11-02   点击次数:54

  • 用成熟种子碾磨成的辣根

    大连辣根自古以来都被当作一种自然药草。现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常,我们将芥末的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣的味道.&
    发布时间:2018-10-12   点击次数:28

  • 每个青芥辣的成分都一样吗

    大连青芥辣的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果
    发布时间:2018-10-06   点击次数:59

  • 你知道辣根是怎么制作的吗

    大连辣根忌连作,前作好为豆科作物。选择地势高燥,土层深厚、肥沃疏松的地块,每亩施农家肥3吨,碳酸氢铵50千克,过磷酸钙30千克,硫酸钾30千克,或相应比例的复合肥。深耕30~40厘米,然后做成75~80厘米宽的大垄,在垄顶栽植
    发布时间:2018-09-29   点击次数:40

  • 说说辣根是怎么来的

    大连辣根辣根忌连作,前作为豆科作物。选择地势高燥,土层深厚、肥沃疏松的地块,每亩施农家肥3吨,碳酸氢铵50千克,过磷酸钙30千克,硫酸钾30千克,或相应比例的复合肥。深耕30~40厘米,然后做成75~80厘米宽的大垄,在垄顶栽
    发布时间:2018-09-20   点击次数:33

  • 大家都喜欢青芥辣吗

    绿芥末含有烯丙基异硫氰酸化合物,也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源,它能除去鱼的腥味,并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。绿芥末有泥状、粉状和膏状三种。泥状的绿芥末来自于现磨山葵,是将新鲜山葵洗净后,用细眼刨茸器刮擦
    发布时间:2018-09-14   点击次数:31

  • 辣根粉应该怎么做?

    辣根粉是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。烹调时可酌量
    发布时间:2018-09-07   点击次数:44

  • 你知道辣根粉该怎么吃吗

    大连辣根粉用温水40-50度的水充分搅拌成糊状然后密封,冷藏隔日就可以使用(后期使用时可加少量食醋,脱水辣根粉,效果更好.食用时加适量水调和成膏状即可~性能用途1辣根的主要辣味成分是芥子的油,其辣味强烈,辣根粉
    发布时间:2018-08-16   点击次数:43

  • 辣根与芥末一样吗

    芥末是芥菜的种子,辣根是山葵的根。去鲜快绿家吃日本料理时,不少人喜欢把生鱼片、寿司、荞麦面搭配着芥末来吃。那入口即溶的口感、清新的辣味直通口鼻的感觉,让人欲罢不能。除了做生鱼片的配料,芥末经常用作泡菜、拌沙拉的调味料和肉类的调
    发布时间:2018-08-08   点击次数:44

  • 怎样调制辣根粉

    辣根粉的调用较为简单,方法也有多种,比如可以先用清水将辣根粉调匀之后,然后放进锅里面稍微蒸一下使其辣味出现即可;也可以直接用沸水调匀,放在封闭容器之中置于室内放凉,出现了辣味就行了。调好的芥末可以直接食用,如果大
    发布时间:2018-07-30   点击次数:38

  • 吃青芥辣有什么好处

    青芥辣的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。青芥辣有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
    发布时间:2018-07-30   点击次数:27

  • 如何判断辣根粉的质量

    适用于软、香、滑的冷热甜点之中高纯度辣根粉市场需求大,辣根粉批发厂家,如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼等,多用于西餐烹调高纯度。目前辣根的市场前景很好,辣根粉,主要作为调味料使用,鲜用时将辣根打碎磨研成浆,作芥末使用。或磨
    发布时间:2018-07-19   点击次数:35

  • 理性分析辣根的行业

    如果喜欢吃生鱼片、寿司之类的食物的话,就会对芥末这种食物难以忘怀。只要蘸上一点点,就会让人辣的泪流满面。而辣根是一种跟芥末吃起来口感差不多的调味料,一般日式比较高级的料理店里会有辣根。辣根对土壤的依赖性很强,土壤
    发布时间:2018-07-12   点击次数:42

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