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公司新闻

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  • 辣根粉对外开放的加深

    辣根粉中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成酱,并且讲究现磨现吃,在亚洲香料传入欧洲之前,芥菜籽一直是深受欧洲人喜欢的香料。其味道与山葵根类似,于是便成了仿制山葵酱的材料。但是它既
    发布时间:2019-12-20   点击次数:22

  • 辣根粉的异硫氰酸酯类化合物

    辣根粉在我国的东北也有栽培。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成酱,并且讲究现磨现吃,在亚洲香料传入欧洲之前,芥菜籽一直是深受欧洲人喜欢的香料。把辣根跟适量的醋和酱油一起调食
    发布时间:2019-11-29   点击次数:20

  • 含有生物活性的大连辣根

    大连辣根的茎生叶无柄或有短柄,下部叶长圆形或长圆状披针形,边缘常羽状浅裂;中部叶广披针形;上部叶小,披针形至条形。花序排列成圆锥状;花多数;通过腐烂含有硫代葡萄糖苷(GSLs)的一类植物体释放出含有生物活性的异硫氰酸酯(Isothiocya
    发布时间:2019-11-22   点击次数:25

  • 说说辣根粉的异硫氰酸酯

    辣根粉在我国现在只有云南种有(价格很贵,一般出口到日本)。但辣根这个就在全国很多地方都种有,也就是我们一般吃到的芥末酱和用辣根粉自调的芥末。两者的价格相差很远的,味道需有点相同,但口感却是天差地别。大多是用辣根制成的。它是十字花科马萝卜属。
    发布时间:2019-11-08   点击次数:30

  • 大连辣根在日本得到发展吗

    大连辣根从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末,原产日本,是用植物山葵的根茎磨成的酱,色泽鲜绿,具有强烈的香辛味。山葵的栽培很讲究,它生长在山谷的溪水田里,并且必须是朝北的山谷,不能有直射阳光。那里的环境还不能有丝毫的污染,否则山葵难以成活。
    发布时间:2019-10-29   点击次数:26

  • 辣根粉有杀菌开胃的作用

    辣根粉以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能,能解鱼蟹之毒。故生食三文鱼等生鲜食
    发布时间:2019-10-21   点击次数:14

  • 青芥辣能除去鱼的腥异味

    大连青芥辣可以分为黄芥末.青芥末.还有法国芥末.大奘芥末等等的.前两种偏辣日本菜使用的多.后两种是西餐用的带点酸味.青芥辣含有烯丙基异硫氰酸化合物,也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源,它能除去鱼的腥异味,并有杀菌消毒、促进消化、增进食
    发布时间:2019-09-16   点击次数:50

  • 辣根粉是一种常见调料

    一般高级的日本寿司店都是现礳成酱的茎那种叫山葵,在我国现在只有云南种有(价格很贵,一般出口到日本)。但辣根粉这个就在全国很多地方都种有,也就是我们一般吃到的芥末酱和用自调的芥末。两者的价格相差很远的,味道需有点相同,但口感却是天差地别。山葵
    发布时间:2019-09-10   点击次数:65

  • 青芥辣芥末籽为原料提取的精油

    大连青芥辣在很多厨师家庭也拿青芥辣做一些菜,包括芥末手撕鸡,很多厨师喜欢放一些青芥辣在里面,风味比较独特,比较呛,吃起来有比较特殊的风味。嘉豪在不断扩大青芥辣的使用范围,以前吃鱼生蘸一点,现在很多炒菜也会放。原产欧洲东部和土耳其,已有200
    发布时间:2019-08-30   点击次数:45

  • 一般辣根粉能解鱼蟹之毒

    辣根粉常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者常见,有热狗就有它,价格也低,味道较温和;后者就比较高级,以新鲜辣根研磨加上奶油制成,有清新的香气并带辛辣,常用来配烤鸡等食品。自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本,因为日本为岛国,吃海
    发布时间:2019-08-23   点击次数:70

  • 辣根对高血压患者也有一定帮助

    大连辣根表面有纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。叶柄半圆形,长达30厘米,上面凹陷;茎生叶无柄或有短柄,下部的叶长圆形至长圆状披针形,边缘通常羽状
    发布时间:2019-07-19   点击次数:11

  • 用辣根治疗气喘等也有一定的效果

    大连辣根一般分绿芥末和黄芥末两种。是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。辣根,和山葵同属十字花科,是一种马萝卜属的植物。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成
    发布时间:2019-06-28   点击次数:15

  • 秋末冬初收获辣根粉吗

    辣根粉耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植,行距75~80cm,株距30~33cm,667m2栽2500~3000株。定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔,孔与地面呈30°
    发布时间:2019-06-10   点击次数:16

  • 辣根常见的有两种型态

    大连辣根美食芥末酱就是由辣根制作的,常见有两种型态:鲜黄色膏状和黄白色膏状,前者常见,有热狗就有它,价格也低,味道较温和;后者就比较好,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。此种芥末在中国大为流行。在中国的大部分
    发布时间:2019-05-17   点击次数:17

  • 辣根粉可与生抽一起使用吗

    辣根粉芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末原产于中
    发布时间:2019-04-26   点击次数:34

  • 清新香气的青芥辣多吗

    大连青芥辣有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名,如白藤、鹤仙等;有的以地名或名胜定名,如富士、秋田锦等;也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的,如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类;还有以各类誉词作酒名的,如福禄寿、国之誉
    发布时间:2019-04-12   点击次数:29

  • 辣根粉在水及醇中稳定

    辣根粉加了色素变成绿色,味道也跟山葵比较类似,关键是价格便宜。而国内常见的牙膏状的“芥末”,其实也不是芥末,而是根。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式出现的芥菜籽是由古罗马人将其研磨后与酒混合制成酱,并且
    发布时间:2019-04-08   点击次数:21

  • 好多辣根都有一种独特的香气

    大连辣根也叫芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。辣根,和山葵同属十字花科,是一种马萝卜属的植物。芥末中的芥菜籽欧洲人视为药物,并用来治疗牙疾。以食物形式
    发布时间:2019-03-29   点击次数:27

  • 青芥辣可以捏塑各种形状

    寿司倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里,酱油只蘸鱼肉的一角,饭粒绝不蘸酱油。“军舰”形寿司,可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴上几滴,或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片,不可以把酱油蘸浊了。大连青芥辣,源自
    发布时间:2019-01-24   点击次数:24

  • 青芥辣一次不要放大多

    大连青芥辣主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
    发布时间:2019-01-04   点击次数:43

  • 山葵的品质与辣根有关吗

    在日料店吃寿司和生鱼片时,除了酱油还会搭配上一小团绿油油佐料,这个被称作“芥末”的辛辣食材,真正名字其实叫山葵(wasabi)。日本古老的草药词典中记载,早在平安时期山葵就已经被当做草药使用。虽然只是
    发布时间:2018-12-27   点击次数:21

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