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公司新闻

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  • 透彻了解辣根粉的食用方法

    适用于软、香、滑的冷热甜点之中高纯度辣根粉市场需求大,如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼等,多用于西餐。在国内,绿芥末、青芥辣、辣根酱、芥末酱,种种叫法让人晕头转向。有辣根生产厂家工作人员表示,通常所说的“芥末”
    发布时间:2018-03-08   点击次数:78

  • 关于大连辣根你了解多少

    辣根,因为价格便宜,辣根总是作为山葵的代替品出现。但事实上,人们食用辣根的历史非常悠久,很多民族的传统菜品都出现过它的身影。早在公元1世纪左右,辣根就出现了罗马人的菜谱中,大约在13世纪辣根传入德国并渐渐成为欧洲
    发布时间:2018-02-05   点击次数:96

  • 辣根属于蔬菜类吗

    辣根可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用辣根用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。辣根油有美容养颜的功效,在美体界辣根油是很
    发布时间:2018-02-01   点击次数:79

  • 种植大连辣根的环境条件

    辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯,又称黑芥子甙,还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。
    发布时间:2018-01-18   点击次数:116

  • 什么食材搭配青芥辣更为美味

    国产青芥辣占中国大部分市场份额,自从日本核危机产生之后,从日本进口食材的料理店,不但转向内地采购食材,而且也第一时间寻找中国本土大品牌厂家进行调味品更换。大连青芥辣是食用鱼生、寿司等必备的,又叫山嵛菜。日本人称W
    发布时间:2018-01-11   点击次数:70

  • 辣根粉不能存储在什么环境中

    辣根为多年生蔬菜,种子不宜成熟,栽培上多采用无性繁殖。优良的种根不仅可以形成壮苗,而且对提高产量和质量起着重要作用。辣根收刨后,及时选留种根。辣根粉分很多目,辣根粉,常见的就是100-120目,辣根粉质量优,品质高,制造流程
    发布时间:2018-01-04   点击次数:87

  • 学习大连辣根的习性特点

    辣根磨成酱后是淡黄色,因此不得不用色素乔装打扮成高贵的“山葵绿”。辣根不宜溶于酱油,要用筷子搅很久才能勉强稀释。与辣椒不同,它的辛辣主要是以刺激鼻窦来实现的,而辣椒主要是攻击舌头,所以有时候吃急了山葵酱就会“葵气盈鼻”。&nb
    发布时间:2017-12-26   点击次数:105

  • 原来青芥辣可以防止食物中毒

    青芥辣(学名山葵酱)源自日本,是食用鱼生、寿司等必备的调味品。这是因为青芥辣具有杀菌解毒功效,可以防止食物中毒,所以大连青芥辣也可以在食用其他海鲜时配用。日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品。&nb
    发布时间:2017-12-20   点击次数:72

  • 研究辣根粉的特性

    辣根喜冷凉气候,耐干旱,不耐雨涝,以土层深厚,保水、保肥力强的砂壤土,pH为6的微酸性土壤较好,忌连作。辣根春秋两季均可种植,但以春季栽植为主,尽量定植时间为3月下旬至4月上旬,在起好的垄顶上按株距30~33厘米,深度15~2
    发布时间:2017-12-07   点击次数:87

  • 说说辣根的保健作用

    辣根是多年生的直立草本植物,其肥大的肉质根磨碎后可以当作调味料,也可切成片放在罐头中调味,它和真正的芥末是完全不同的两种东西。辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;辣根具有利
    发布时间:2017-11-30   点击次数:81

  • 味道呛鼻的青芥辣却让人难以忘怀

    刺身主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣,取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣,但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子,山葵则是植物的根。山葵用汉语音译为“瓦沙比”。瓦
    发布时间:2017-11-23   点击次数:84

  • 怎样调配辣根粉有什么讲究

    早在周朝时期,我国宫廷已开始食用芥末。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味异常强烈,可以刺激唾液和胃液的分泌,有开胃醒神之功效,能增强人的食欲。另外,芥末还有很强的解毒、杀菌功能,能解鱼蟹之毒这就是人们吃生鱼片等生鲜食物时会搭配
    发布时间:2017-11-16   点击次数:48

  • 什么时节适宜种植辣根

    辣根,又名西洋葵菜、马萝卜、山葵萝卜等。为十字花科多年生直立草本植物,原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。辣根有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配
    发布时间:2017-11-08   点击次数:88

  • 吃过就忘不掉的青芥辣

    通常消化道溃疡患者忌食、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳,以色正味冲,那就有个是否般配的问题,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。青芥辣是食用龙虾、三文鱼、
    发布时间:2017-10-26   点击次数:74

  • 使用辣根粉可以做哪些美食

    辣根,为十字花科多年生直立草本植物,又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,
    发布时间:2017-10-12   点击次数:79

  • 为何辣根可以抵抗癌症

    少量辣根可能看起来不是太多,但是美国伊利诺伊大学近期的一项研究表明,它包含的化合物可以帮助排毒,并消除体内的致癌自由基。相关研究结果发表在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》
    发布时间:2017-10-09   点击次数:80

  • 怎样吃青芥辣才淋漓尽致

    青芥辣的主要成份是辣根,辣根是一种稀有的绿色植物,含有天然的芥子苷,芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜,生成杀菌抑菌功能因子异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯能有效地杀灭和抵抗细菌感染,抑制其生长繁殖,对海鲜
    发布时间:2017-09-28   点击次数:81

  • 哪些食物需要搭配辣根粉

    目前辣根的市场前景很好,主要作为调味料使用,鲜用时将辣根打碎磨研成浆,作辣根粉使用。或磨碎后干燥处理,备作煮牛肉、奶油食品的调料或切片作制肉类罐头的香辛料。近年有人开始研究从中提取抗癌物质,试用于抗癌药用。辣根的
    发布时间:2017-09-14   点击次数:68

  • 分析辣根中所含的有益成分

    大连辣根是肠胃的良药:遇消化不良或肠胃胀气时,可以下列方式来刺激消化:食用前,先洗净,削皮、磨碎、加些许醋,用来沾鱼及肉等油腻的食物。以热开水稀释5ml的辣根酒喝下。辣根一般自然生长在山间的溪流附近,对水的净洁度要求很高。&
    发布时间:2017-09-07   点击次数:59

  • 调制青芥辣的一般配比是什么

    青芥辣亦称绿芥末,它跟中国传统的芥末是不同的,虽然两者都有类似的冲和辣,但却来自不同的植物,中国的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久,据说,从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末,原产日本,是用植物山葵的根
    发布时间:2017-08-24   点击次数:94

  • 辣根粉为何受到大家喜爱

    由于消费者对食品安全和质量的重视程度与日俱增,对调味品的品牌、质量等因素日益重视,因而促使企业不断提高产品质量,向消费者传递健康、营养、天然等信息。辣根的收获期可在当年的11月至翌年3月,一般在当年11月上中旬收获。 
    发布时间:2017-08-09   点击次数:121

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