大连辣根
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行业新闻

  • 辣根与芥末的区别

    我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西,统称"芥末",吃寿司用的辣根泥也被归为芥末的一种一个是山葵,又叫山嵛菜。日本人称WASABI,是日本料理必不可少的一个贵重调。山葵磨茸做成新
    发布时间:2018-08-16   点击次数:4

  • 青芥辣的历史你应该了解

    青芥辣原产于日本,自古以来都被当作一种自然药草。现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常,我们将芥末的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣
    发布时间:2018-08-08   点击次数:6

  • 大连辣根属于蔬菜吗

    辣根别称马萝卜,为十字花科辣根属多年生直立草本植物,原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史,根有辛辣味作调味品或食用,有利尿、兴奋神经之功效,还具有较强的抗癌效果。辣根有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消
    发布时间:2018-07-26   点击次数:8

  • 做刺身请选择大连青芥辣

    一般的大连青芥辣都是直接吃的,放点日本酱油,加少许清酒调配一下会好点吧,不够辣就多放。刺身主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣,取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。在吃海鲜刺身及寿司时青芥辣成
    发布时间:2018-07-16   点击次数:13

  • 辣根粉还可以做成小零食

    辣根的肉质根具有特殊的辛辣味,主要用作肉类罐头的香辛料。由于消费者对食品安全和质量的重视程度与日俱增,对调味品的品牌、质量等因素日益重视,因而促使企业不断提高产品质量,向消费者传递健康、营养、天然等信息。具有天然
    发布时间:2018-07-05   点击次数:14

  • 食用大连辣根还有保健效用

    如果喜欢吃生鱼片、寿司之类的食物的话,就会对芥末这种食物难以忘怀。只要蘸上一点点,就会让人辣的泪流满面。而辣根是一种跟芥末吃起来口感差不多的调味料,一般日式比较高级的料理店里会有辣根。辣根富含各种维生素和铁、钙、
    发布时间:2018-06-28   点击次数:13

  • 绿芥末是大连青芥辣

    青芥辣是食用龙虾、三文鱼、寿司、海鲜、凉菜以及其他熟食佳肴的上等调味品。青芥辣的主要成份是辣根,辣根是一种稀有的绿色植物。青芥辣(学名山葵酱)源自日本,是食用鱼生、寿司等必备的调味品。这是因为青芥辣具有杀菌解毒功效,可以防止食
    发布时间:2018-06-21   点击次数:16

  • 辣根粉的主要用途

    辣根粉调味品世界闻名,但在2011年大地震之后,很多进口商开始寻求日本辣根的替代品,借助这种转移效应,大连辣根出口曾连续两三年出现明显增长。不过,如今,转移效应已渐显疲软,辣根粉,大连辣根不得不重新面对日本辣根的竞争。&nbs
    发布时间:2018-06-07   点击次数:18

  • 大连辣根的属性是什么

    辣根对人体也有很好的保健作用,据说有抑制胃癌细胞繁殖,防治胃癌之功效。辣根调起来也非常简单,有味极鲜酱油或醋都可以。许多人不喜欢吃酱油,炒菜的时候没有特殊的需要我都不会放酱油。醋倒是大爱,
    发布时间:2018-05-31   点击次数:15

  • 大连青介辣是怎么加工制作的

    由于保存茎叶组织可以更好的保留风味,所以用山葵制成的青芥辣没有那么细腻,并不完全是膏状。你以为配生鱼片的绿色芥末酱是真正的“芥末”吗?不是,芥末是芥菜的种子磨的黄色粉末,而大名鼎鼎的绿色wasabi,其实指的是山葵。 
    发布时间:2018-05-24   点击次数:18

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