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行业新闻

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  • 青芥辣除了有食用价值还有哪些作用

    芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,糟强人的食欲。大连青芥辣有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果
    发布时间:2018-03-08   点击次数:76

  • 芥末有这么多功效你知道吗?

    功效作用方面,大连辣根厂家告诉你。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效;芥末油还有美容
    发布时间:2018-02-05   点击次数:87

  • 肠胃不消化可适当食用辣根粉

    芥末粉源于芥菜的种子,在中国的大部分地区均有种植,用它作成的芥末粉和芥末油,为我国北方的一种常见调料,主要用来拌菜,如常见的芥末黄瓜、芥末鸭掌、芥末鸡丝等。芥末油常用于中式的凉拌菜,是以芥末籽为原料提取的精油。辣
    发布时间:2018-02-01   点击次数:82

  • 传奇调料——大连青芥辣

    芥辣主要分为青芥辣和黄芥辣两种,一般的青芥辣就是超市上卖的那种日式芥辣。芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。在
    发布时间:2018-01-25   点击次数:105

  • 辣根粉的正确使用方法

    辣根粉用温水40-50度的水充分搅拌成糊状然后密封,冷藏隔日就可以使用(后期使用时可加少量食醋,脱水辣根粉,效果更好.食用时加适量水调和成膏状即可~性能用途1.辣根的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌
    发布时间:2018-01-11   点击次数:827

  • 分析辣根的主要成分

    辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯,又称黑芥子甙,还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。辣根含有的成分异硫氰酸盐
    发布时间:2018-01-04   点击次数:145

  • 怎样区分大连青芥辣

    日常生活中通常使用的是芥末粉或大连青芥辣,以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。目前,有些抗菌药中已加入了芥末成分。此外,日本人对芥末如此青睐,还与日本潮
    发布时间:2017-12-28   点击次数:107

  • 辣根粉有这么多的功效

    辣根属以肉质根供食的多年生宿根植物,原产于欧洲东南部,辣根又名山萝卜,属十字花科,多年生宿根草本,原产欧洲南部,辣根粉wasabi,我国有少量栽培。辣根有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故
    发布时间:2017-12-21   点击次数:138

  • 大连辣根含有多种人体所需营养成分

    辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂,外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯,又称黑芥子甙,还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。
    发布时间:2017-12-14   点击次数:77

  • 培育大连青芥辣有哪些讲究

    据了解,青芥辣,亦称绿芥末,它跟中国传统的芥末是不同的,虽然两者都有类似的冲和绿芥末辣,但却来自不同的植物,中国的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久,据说,从周代起就已开始在宫廷使用。山葵的
    发布时间:2017-12-07   点击次数:74

  • 怎样去调和辣根粉

    在80年前就由英国人引入上海,目前在中国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。辣根多年生草本,高达1m左右,全株无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面具纵沟,多分枝。在中餐里一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁
    发布时间:2017-11-30   点击次数:126

  • 总结大连辣根的那些效用价值

    辣根原产于欧洲南部和土耳其,又称西洋山葵、西洋山嵛菜,目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。辣根不仅可以作为调味品使用,也可入药,自古以来就是
    发布时间:2017-11-23   点击次数:80

  • 总结大连青芥辣的多重优势

    青芥辣,亦称绿芥末,它跟中国传统的芥末是不同的,虽然两者都有类似的冲和辣,但却来自不同的植物,中国的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久,据说,从周代起就已开始在宫廷使用。绿芥末有泥状、粉状和
    发布时间:2017-11-16   点击次数:91

  • 浅析辣根粉适合和什么搭配

    在国内,绿芥末、青芥辣、辣根酱、芥末酱,种种叫法让人晕头转向。然而,在国外,芥末的英文为Mustard,山葵为Wasabi,辣根为Horseradish却很难被混淆。辣根粉一般按目可分为60-80目、80-100目、100-1
    发布时间:2017-11-08   点击次数:96

  • 味道纯正的大连辣根

    辣根,为十字花科多年生直立草本植物,又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱
    发布时间:2017-10-19   点击次数:78

  • 给大家介绍一下大连青芥辣

    说起大连青芥辣、青芥末或wasabi,大部分人都非常熟悉,但是山葵这个名字可能只有日料高级吃货或者植物爱好者知道了。山葵是正统青芥辣的原材料,是日本著名的特产,很早之前就开始被人类食用了。山葵和“葵菜”所在的锦葵
    发布时间:2017-10-12   点击次数:113

  • 追踪辣根粉行业焦点资讯

    辣根含水量约为75%,擦碎后可释放出大量黑芥子油(Sinigrin),水解后产生强烈辣味及清新香气,它和山葵一样也具有辛辣的异硫氰酸酯类化合物,所以它才能伪装成山葵,只不过具体的成分和香气还是有细微差别的。辣根原
    发布时间:2017-10-09   点击次数:90

  • 购买正宗大连辣根请到天鹏食品

    辣根的别名叫做西洋山葵、西洋山嵛菜或山葵萝卜等,英文名叫Horseradish,制成品称为WASABI。辣根原产于欧洲东部和土耳其,我国的青岛及上海郊区也有少量栽培。辣根喜凉,能耐寒,尤其要注意辣根忌潮湿。大连辣
    发布时间:2017-09-21   点击次数:99

  • 吃大连青芥辣需要分季节吗

    芥末油常用于中式的凉拌菜,是以芥末籽为原料提取的精油,然后再与植物油勾兑而成。现在也有些厂家为降低成本,用化学合成方法得到芥末油中的辛辣成分,再勾兑植物油。这种就没有什么医疗功效了。在日本料理里你说芥末,就是绿芥
    发布时间:2017-09-14   点击次数:102

  • 不要小看了辣根粉功效特别多

    近年有人开始研究从中提取抗癌物质,试用于抗癌药用。辣根的肉质根具有特殊的辛辣味,主要用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药,有利尿、兴奋神经的功效。辣根的耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。
    发布时间:2017-09-07   点击次数:74

  • 多方面了解大连辣根的背景

    辣根,又名西洋葵菜、马萝卜、山葵萝卜等。为十字花科多年生直立草本植物,原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出
    发布时间:2017-08-17   点击次数:71

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